Основной целью производственного контроля является соблюдение санитарно-эпидемиологических норм, обеспечивающих безопасность персонала и окружающей среды. Программа производственного контроля – это технологический документ, который включает перечень мероприятий, направленных на соблюдение санитарного законодательства, а также график их исполнения. ППК разрабатывается в обязательном порядке до начала официальной деятельности предприятия.
Кому необходима разработка ППК
Роспотребнадзор во время проверки требует наличие ППК. Если её не оформить, компанию ждут штрафы и другие санкции, вплоть до прекращения деятельности. Ответственное лицо – руководитель предприятия. Данный акт свидетельствует не только о соблюдении требований Роспотребнадзора, но и о качестве выпускаемой продукции, оказываемых услуг, что положительно влияет на деловую репутацию.
Разработка ППК необходима:
- любым предприятиям общепита;
- образовательным учреждениям, в том числе дошкольным;
- производственным предприятиям;
- торговым компаниям;
- организациям, осуществляющим хранение;
- гостиницам и хостелам;
- АЗС;
- аптекам и медицинским центрам;
- организациям в сфере ЖКХ.
В программе обязательно указывается перечень санитарных правил и ответственных за ППК лиц, перечисляются работники, у которых должна быть медкнижка, указываются методы контроля в соответствии с деятельностью, производимые работы, услуги или выпускаемая продукция, список мероприятий, которые должны проводиться согласно программе, а также перечисляются возможные аварийные ситуации.
Сроки и стоимость
Законодательство не устанавливает сроков на применение документа. В процессе использования программа может корректироваться, если:
- изменился ассортимент продукции;
- менялось штатное расписание;
- менялись технологии производства;
- было введено новое оборудование.
Аннулировать документ можно по желанию предпринимателя.
Стоимость зависит от вида программы и других факторов, которые уточняются с нашими специалистами.
Заказать разработку программы производственного контроля вы можете в сертификационном центре INTECO. Наши специалисты имеют большой опыт оформления нормативной и технологической документации, с нами вы сэкономите время и получите поддержку на всех этапах работы.
